La chèvre blanche est une race de chèvres, à la robe entièrement blanche, originaire de Suisse. Elle est particulièrement appréciée pour son lait quelle produit en grande quantité, en moyenne 900 litres par lactation, et est aujourd’hui la race la plus répandue à travers le monde. Son lait sert notamment à fabriquer la plupart des fromages de chèvre français !